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4 articles avec rhone alpes

Bugnes

Bugnes

Temps de préparation: 30 mn Temps de cuisson: 4 mn par bain de friture Temps de repos: 1 nuit ou à défaut 1 h Ingrédients: 500 g de farine 125 g de beurre fondu60 g de sucre 5 oeufs 20 g de levure de boulanger 1 bonne pincée de sel zestes d'un citron...

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Histoire de la papillote

Histoire de la papillote

A 10 jours du réveillon de noël j'ai décidé de vous faire connaître l'histoire de la papillote. Cette histoire ressemble à un conte de fée et commence bien avant le XXe siècle. C'est en effet en 1790 que le Sieur Papillot, confiseur rue du Bât d'Argent,...

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Farcement à la savoyarde

Farcement à la savoyarde

Pour 6 personnes Temps de préparation: 30 mn Temps de cuisson: 3 h Ingrédients: pommes de terre : 1 kg lard de poitrine fumé : 10 tranches pruneaux : 200 g raisins de Corinthe : 50 g farine : 2 c. à soupe oeufs : 3 crème fraîche : 25 cl beurre : 70 g...

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Gâteau de foie de volaille

Gâteau de foie de volaille

Pour 6 personnes Temps de préparation:15 mn Temps de cuisson:45 mn Ingrédients: - foies blonds : 6 - oeufs (de 55/60 g) : 6 - farine : 40 g - crème fraîche épaisse : 2 c. à soupe - beurre : 50 g - lait : 75 cl - sel, poivre du moulin Préparation: ) Tamiser...

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