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3 articles avec languedoc roussillion

La tielle

La tielle

Temps de préparation:30 mn Temps de cuisson:45 mn Ingrédients: 1Kg de farine 1Kg de poulpes250gr de concentré de tomatesail, persilune feuille de laurierun peu de pimentun oignon un verre de vin blanc Préparation: La pâte : faire un simple pâte à pain...

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Brouffade Gardoise

Pour 6 personnes Temps de préparation:30 mn Temps de cuisson:2h30 Ingrédients: 6 tranches de boeuf dans le rumsteck ( 150 g chacune) 8 gousses d'ail 3 oignons 100 g de câpres 6 filets d'anchois 25 cl d'eau tiède 2 dl d'huile d'olive 2 dl de vinaigre 2...

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Aubergines à la nîmoise

Pour 4 personnes Temps de préparations:15 mn Temps de cuisson:30 mn Ingrédients: aubergines (longues) : 3 ail : 2 gousses échalote : 1 anchois : 3 graisse d'oie : 4 c. à soupe chapelure : 3 c. à soupe huile d'olive : 3 c. à soupe persil haché : 2 c. à...

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