ma cuisine par région

Pour 6 personnes Temps de préparation:25 mn Temps de cuisson:15 mn Ingrédients: farine : 500 g pommes de terre cuites en robe des champs : 3 grosses oeufs : 4 huile de noix : 1 c. à café graisse : 500 g fromage bleu : 100 g gruyère râpé : 150 g sel, poivre...

Temps de préparation:10 mn Temps de cuison:35 mn Ingrédients: Pate brisée 20 cl de fromage blanc 20 cl de crême fraiche 100 g de dès de jambon 1 chaource moelleux * 2 oignons 3 oeufs 4 c à soupe de ciboulette 2 c à soupe d'origan 20 g de beurre 1 c à...

Temps de préparation:30 mn Temps de cuisson:1,30 h Ingrédients: 4 Pomme(s) de terre 1 bouquet(s) de Basilic 4 cuillère(s) à soupe d' Huile d'olive 4 gousse(s) d' Ail 250 g d' Haricot(s) blanc(s) 250 g d' Haricots rouges 50 cl de Vermicelles Sel, poivre...

Pour 6 personnes Temps de préparation:40 mn Temps de cuison:30 mn Ingédients: champignons : 18 moyens escargots de Bourgogne : 1 boîte 4/4 beurre : 300 g ail : 6 gousses échalotes : 5 persil chapelure semoule à couscous moyenne Préparation: Préparer un...

Ingrédients: blancs d'oeufs : 6 Fourme de cantal (moelleuse) : 400 g chapelure : 500 g huile pour friture Préparations: Râper la fourme, monter les blancs d'oufs en neige. Mélanger avec la fourme de façon à obtenir une mixture assez solide. Former à la...

Pour 6 personnes Temps de préparation:15 mn Temps de cuisson:45 mn Ingrédients: - foies blonds : 6 - oeufs (de 55/60 g) : 6 - farine : 40 g - crème fraîche épaisse : 2 c. à soupe - beurre : 50 g - lait : 75 cl - sel, poivre du moulin Préparation: ) Tamiser...

Pour 4 personnes Temps de préparation:5 mn Temps de repos 24 heure Ingrédients: camembert au lait cru : 1 petit calvados : 15 cl chapelure : 80 g salade mélangée : 1 pains de campagne : 4 tranches Préparations: Mettez le calvados dans une assiette creuse....

Pour 4 personnes Temps de préparation:10 mn Temps de cuisson: 30 mn Ingredients: 3 aubergines 150 g de jambon corse 50 g de brocciu sec ou gruyère rapé 3 ou 4 feuilles de basilic 1petite poignée de pain de mie trempée dans du lait 3 gousses d'ail 1 tranche...

Pour 4 personnes Temps de préparatione:20 mn Temps de cuisson: - d'une heure Ingrédient: 1 poulet 50 g de beurre 150 g de carottes 150 g d'oignon 50 g de farine 1/2 litre de vin rouge 50 ml d'eau de vie 25 ml de sang de poulet Truffiat 1 kg de pommes...

temps de préparations:15 mn temps de cuisson:30 mn Ingrédients: 500 g de riz 12 tranches de chorizo 2 oignons achés grossierement 1 grosse tomates pelée et coupée en dés 150 g d'olives vertes dénoyautées 8 c à soupe d'huile sel, poivre Préparation: dans...