ma cuisine par r&amp;eacute;gion

Entrées Flan de courgettes Plats L'aligot Desserts Produits du terroir

Entrées Tarte aux pommes de terre et chèvre Plats Jambon sur l'oignon Desserts La flognarde Produits du terroir

Le Brie de Meaux est un fromage au lait cru de vache, à pâte molle, à la croûte fleurie d'un fin duvet blanc, dont la teneur en matière grasse est de 45%.Le Brie de Meaux a su conserver les traditions d'une fabrication fermière. Le caillé est moulé manuellement...

3 juin

Entrées Plats Aubergines à la nîmoise Brouffade Gardoise La tielle Desserts Produits du terroir

3 juin

Entrées Plats canneton croisé en croûte caramélisée Chausson au brie Filet mignon au brie de meaux Desserts Produit du terroir Le brie de Meaux

3 juin

Entrées Plats Gratin de crozets au bleu Gratin de poireaux au vin Desserts Produits du terroir

2 juin

Le Chaource est un fromage au lait de vache, à pâte molle et à croute fleurie (la fleur est cette surface blanche et duveteuse qui enrobe le fromage). Il est affiné, c'est-à-dire qu'il vieillit à température et humidité dirigées, pendant 2 semaines environ...

2 juin

Entrées Plats Abergines à la sartenaise Lentilles paysannes Desserts Canistrelli Produits du terroir

2 juin

Entrées tarte au chaource et jambon Plats Andouillettes de Troyes gratinées au Chaource Desserts Flan au lait Produit du terroir Le chaource

2 juin

Entrées Galettes de Tartoufles Plats Poulet en barbouille et truffiat du Berry Desserts Produits du terroir