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La teurgoule

Temps de préparation: 10 mn Temps de cuisson: 2 h Ingrédients: 1 litre de lait75 gr de sucre100 gr de riz rond1 pincée de sel1 morceau de beurrecannelle Préparation: Faire bouillir le lait. Dans une terrine à Teurgoule, mélanger le sucre, le riz, le sel,...

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La tielle

La tielle

Temps de préparation:30 mn Temps de cuisson:45 mn Ingrédients: 1Kg de farine 1Kg de poulpes250gr de concentré de tomatesail, persilune feuille de laurierun peu de pimentun oignon un verre de vin blanc Préparation: La pâte : faire un simple pâte à pain...

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Lentilles paysannes

Temps de préparation: 15 mn Temps de cuisson: 1 h Ingrédients: 500 g de lentilles 400 g de figatellu* 100 g de carottes 2 oignons 1 poireau 2 bouquets garnis 4 gousses d'ail 4 clous de girofle 50 g de saindoux sel, poivre Préparation: Eplucher les oignons...

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Gateau basque aux cerises noires

Temps de préparation: 30 mn Temps de cuisson: 45 mn Ingrédients: 280 grammes de farine ordinaire200 grammes de ,sucre en poudre1 oeuf entier2 jaunes d'oeufs200 grammes de beurre1 c à c de zeste de citron râpé1 pot de confiture de cerises noires entièresSel...

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crème caramel au beurre salé

Temps de péparation: 10 mn Temps de cuisson: 40 mn Ingrédients: Une vingtaine de caramels mous6 oeufs1 litre de lait entier40 g de beurre salé de Normandie Préparation: Préchauffer le four à 180 ° C. Faire fondre les caramels à feu très doux dans une...

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La truffade

Temps de préparation: 20 mn Temps de cuisson: 40 mn Ingrédients: 1 kg de pommes de terre (vieilles) 400 gr de Tome fraîche de Cantal persil, ail pilé (facultatif c'est en fonction des variantes) Un peu de lard sel, poivre. Préparation: Eplucher les pommes...

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